Le projet « Cantines Durables » vise à transformer les cantines scolaires en centres d’excellence pour la nutrition, l’éducation et le développement local. En collaboration avec les communautés locales, il assure des repas nutritifs, diversifiés et de qualité grâce à un approvisionnement local, favorisant ainsi l’autosuffisance alimentaire et la stabilité économique des agriculteurs. À travers des jardins potagers éducatifs, les élèves apprennent les pratiques agricoles durables et développent une conscience nutritionnelle. L’implication communautaire est renforcée par la création de comités de gestion de cantines, favorisant la transparence et la responsabilisation. Un programme éducatif innovant sensibilise les élèves à des choix alimentaires responsables et durables. La méthodologie du projet, détaillée et adaptable, guide chaque étape, de la planification à l’évaluation. Les réussites inspirantes de communautés ayant suivi cette méthodologie témoignent de son efficacité et de son impact positif. À travers une plateforme dédiée, le projet partage ses expériences, ressources et réussites, inspirant ainsi d’autres initiatives similaires. »